目的 探讨基于跨理论模型的饮食护理在食管胃底静脉曲张套扎术后患者中的应用效果。方法 选取2021年1月至2022年10月在本院进行食管胃底静脉曲张套扎术患者112例，随机分组，即对照组、观察组，均56例。对照组常规饮食护理，观察组基于跨理论模型的饮食护理，统计两组患者饮食依从性、营养状况、自护能力、再入院率、营养不良发生率、满意率。结果 观察组患者饮食依从率96.43%高于对照组患者饮食依从率83.93%(P<0.05)；入院时，两组 患者营养状况比较无显著差异(P>0.05)，术后7d，两组患者营养状况均较入院时有所下降，观察组患者营养指标下降幅度较对照组小(P<0.05)；入院时，两组患者自护能力比较无显著差异(P>0.05)，护理后3月，两组患者护理后3月均较入院时有所提高，观察组患者自护能力评分高于对照组(P<0.05)；观察组患者再入院率1.79%、营养不良发生率3.57%均低于对照组(P<0.05)，观察组满意率91.07%高于对照组(P<0.05)。结论 基于跨理论模型的饮食护理可提高食管胃底静脉曲张套扎术后患者饮食依从性和自护能力，改善患者营养状况，降低再入院率和营养不良率，提高患者满意率，值得推广。